冬季溫補可適當食用雞肉

2015-01-20 11:50 來源:未知
冬季溫補可適當食用雞肉
 
    對于正在打拼的上班族和努力拼搏的學生黨而言,保證每天的營養所需非常重要。只有充沛的精力才能面對生活的考驗。另外,隨著近期氣溫的持續下降,不少人已經感覺到體力不支的狀況,這是人體內營養供應不足的體現,是時候補補身體了,冬季溫補喝上一碗雞湯定是寒冬的美味佳肴。
    中醫認為,雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。另外,雞肉是優質蛋白的來源有助于人體的新陳代謝。在寒冷的冬季里,若人體營養供應不足可能誘發多種疾病,且不易痊愈。香源溫馨提醒,冬季溫補加強抵抗力,不妨適當多食用一些雞肉。
    現代營養學上一直有“紅肉”和“白肉”之分,前者指的是豬、牛、羊等肉類;后者指的是禽類和海鮮等,其營養價值要高于紅肉。雞肉就是“白肉”中的代表,其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可增強人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。
    此外,雞不同部位的肉營養成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低,而且含有大量維生素,如維生素B和尼克酸,后者能起到降低膽固醇的作用;雞翅膀卻含有較多脂肪,想減肥的人應盡量少吃一些。一般來說,老雞的脂肪含量高于仔雞。雞肝中的膽固醇很高,與豬肝的含量基本接近,膽固醇高的人不要多吃。
    由于雞肉的滋補作用,常處于亞健康狀態的上班族和學生黨最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉燉湯食用效果更佳,雞湯的營養成分更利于人體的吸收。
    要燉上一碗美味的雞湯,在雞肉的選擇上非常重要,要選擇新鮮土雞肉實則最佳,新鄉市香源食品有限公司供應新鮮雞肉,可為冬季燉湯的上選。
 
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